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Les pensées d'Emilie

Un blog où je raconte mes aventures, mes pensées, mes expériences, mes avis, bref ma vie en général.

Financier à la poudre de noisette au thermomix

Oh je sais bien qu'on les fait en général aux amandes, mais j'en avais plus, et j'avais de la poudre de noisette, donc j'ai changer le parfum lol.

Je me suis basée sur la recette de thermomix

Ingrédients

250g de  Beurre

250g de sucre en poudre

100g de poudre de noisette

100g de farine

6 blanc d'oeufs

 

Ingrédient pour des financiers aux noisettes.

Ingrédient pour des financiers aux noisettes.

Si vous ne savez pas quoi faire des jaunes, je vous conseille la crème anglaise de Pierre Hermé:

Préchauffer le four à 200°c.

Mettre le beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et cuire 4 min/60°C/vitesse 1.
 

Financier à la poudre de noisette au thermomix
Financier à la poudre de noisette au thermomix

Ajouter le sucre en poudre, la poudre de noisette, la farine, les six blanc d'oeufs  dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 3.

Financier à la poudre de noisette au thermomix
Financier à la poudre de noisette au thermomix

Verser dans un moule à financiers en silicone, ou beurré si le moule est dur. Un conseil, moi je ne le savais pas, il ne faut pas trop remplir les moules, remplissez à la moitié.
Je vous ai mis la photo de mes premiers que j'avais bien remplis qui ont gonflé, et son devenu des mini gâteaux lol, et je vous ai mis la deuxième fournée que j'avais moins remplis et qui fait vraiment financier.

Mettre dans le four pendant 15 min à 190°C.

Démouler et laisser reposer sur une grille.

Les financiers aux noisettes.
Les financiers aux noisettes.
Les financiers aux noisettes.
Les financiers aux noisettes.
Les financiers aux noisettes.

Les financiers aux noisettes.

Mon avis sur ces financiers:

ce que j'ai aimé: ils étaient moelleux à souhait, très bon, et se conserve bien dans une boite hermétique.

critique: Si on les mange de suite après la sorti du four, le goût des noisettes est très très prononcés, c'est pas mauvais, mais c'est spécial, quand ça refroidit, le goût des noisettes est encore bien prononcé mais moins, et finalement on s'y habitue, nous on les a mangé avec du thé et la crème anglaise de Pierre Hermé et le fondant au chocolat de Cyril Lignac.

Crème anglaise de Pierre Hermé, Fondant au chocolat de cyril Lignac et financier au noisette.
Crème anglaise de Pierre Hermé, Fondant au chocolat de cyril Lignac et financier au noisette.

Crème anglaise de Pierre Hermé, Fondant au chocolat de cyril Lignac et financier au noisette.

Recette du fondant au chocolat de Cyril Lignac:

Le meilleur des financiers, est celui que l'on peut manger.

Emilie , moi même.

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